7月 072010
 

材料は、野菜のみ

例えば ブロッコリー・ピーマン・オクラ・ししとう・アスパラガス
     にんじん・パプリカ
     かぶ・大根・長芋
     しいたけ・エリンギ・マッシュルーム・しめじ等のきのこ類


などなど・・・冷蔵庫に残っているものでOK。

作り方
① 野菜を1cm弱くらいの厚さに切り(にんじんなど硬いものは、薄めに)、
フライパンに適当に並べる。

② 大匙1杯くらいの水と少量のサラダ油をグルリと弧を描くようにまわし
かけ、ひとつまみの塩を全体にふりかけて、蓋をして蒸し焼きにする。

③ 中火で3~5分、水分がとんでうっすら焦げ目がついたらできあがり。

出来上がり!美味しそうでしょ!



味付けは、ひとつまみの塩だけでシンプルですが、野菜の甘みがひきだされ、
油分も少し加わり、想像以上のおいしさです。

私のおすすめ食材は、長芋

高い材料も手間も時間もかからないので、ひとり暮らしの方にもぴったりです。

美容と健康のためにも、みなさんもっと野菜を食べましょう!

総務部 S

 

横浜で45年、500社以上の実績
横浜総合会計|中小企業の『経営改善』支援します!

http://www.yokohama-sogo.com/
http://www.facebook.com/zeirishi.yokohama